Un’altra ricetta fresca.

Per circa 2 persone:

1/2 cespo di lattuga romana

2 cucchiai di olio di oliva
1 di cetriolo affettato sottilmente
1/4 tazza di funghi tagliati a fette sottili
1/4 di tazza di polpa di pomodoro o pomodorini tagliati a metà
100 gr. di petto di tacchino o petto di pollo freddo tagliato a fette.
2 uova sode, tagliate a spicchi.

-Sale q.b.
1/2 avogado tagliato a fette di avocado
20/30 gr. di formaggio grattuggiato (ricotta salata, o parmiggiano) o se preferite dei tocchetti di gorgonzola

mescolate il tutto e servite.